Papas nativas : saberes y sabores

Spa: Esta publicación se realiza con el interés de contribuir a la divulgación, generación y promoción de contenido científico como herramienta de alto impacto en favor del conocimiento y fomento de materiales nativos de papa. La información e iconografía incluida le permitirá al lector y/o agricul...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Ojeda Pérez, Zaida Zarely, Arias Moreno, Diana Marcela, Pacheco Díaz, José Estiben, Bohórquez Quintero, María de los Angeles, Araque Barrera, Eyda Johanna, Correa Mora, Lenny Yojana, Galvis Tarazona, Daicy Yaneth, Burbano Valdivieso, Angela Saray, López, Franyer Stevan, Hernández Herrera, María Yecenia
Other Authors:	Grupo de Investigación Bioplasma - UPTC
Format:	Informe de investigación
Language:	spa
Published:	Universidad pedagógica y Tecnológica de Colombia. Facultad de Ciencias 2023
Subjects:	Papas (Tubérculos) - Investigaciones Papa de siembra Papas (Cocina) Papas (Tubérculos) - Variedades - Colombia Papas (Tubérculos) - Estudio de casos Solanum Sp
Online Access:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/9059

Description
Summary:	Spa: Esta publicación se realiza con el interés de contribuir a la divulgación, generación y promoción de contenido científico como herramienta de alto impacto en favor del conocimiento y fomento de materiales nativos de papa. La información e iconografía incluida le permitirá al lector y/o agricultor familiarizarse con el reconocimiento de genotipos nativos de papa e impulsar la comercialización de productos en fresco e industrializados, con características organolépticas únicas en el mercado regional y nacional. Introducción.