Evaluación de un biosuplemento en la pigmentación de la fase de engorde de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), a partir del cangrejo rojo invasor (Procambarus clarkii) como fuente de astaxantina
Spa: El informe final del contrato "Evaluación de un biosuplemento en la pigmentación de la fase de engorde de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), a partir del cangrejo rojo invasor (Procambarus clarkii) como fuente de astaxantina" presenta de manera integral los resultados, productos y...
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Informe de investigación |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia.
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/9472 |
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| author2 | González Ruiz, Yesid de los Angeles |
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| description | Spa: El informe final del contrato "Evaluación de un biosuplemento en la pigmentación de la fase de engorde de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), a partir del cangrejo rojo invasor (Procambarus clarkii) como fuente de astaxantina" presenta de manera integral los resultados, productos y ejecución financiera del proyecto. En términos generales, se logró cumplir con los objetivos propuestos en un 100%, incluyendo la obtención y presentación de productos. En el ámbito financiero, la ejecución total alcanzó un 99.4%, demostrando una gestión eficiente de los recursos asignados. Los aliados involucrados cumplieron completamente con sus contrapartidas técnicas y financieras. La ejecución técnica se llevó a cabo mediante la formulación de diferentes niveles de inclusión de harina de cangrejo rojo, logrando la coloración deseada en el músculo de trucha arcoíris a nivel comercial. La experimentación se realizó en un sistema de 12 jaulas, evaluando el desempeño zootécnico en etapas finales de crecimiento de la trucha. Los resultados principales revelaron que el tratamiento con un 30% de inclusión de harina de cangrejo funcionó eficazmente como pigmentante en el músculo de la trucha arcoíris. Además, se llevaron a cabo evaluaciones biológico-pesqueras del cangrejo rojo, identificando su uso como carnada en la pesca artesanal en la zona. La investigación generó productos significativos, incluyendo un artículo aceptado en la categoría B y la participación en congresos relevantes. Se llevaron a cabo talleres con la comunidad de truchicultores, se crearon contenidos digitales con el respaldo de comunidades y entidades gubernamentales, y se emitió un informe de consultoría científico-técnica sobre la presencia de Procambarus clarkii en un municipio específico. En términos financieros, se ejecutó un gasto total de $427,982,213.30, financiado por MINCIENCIAS, equivalente al 99.4% del monto total solicitado al ministerio. La contrapartida, que ascendió a $274,096,640, se ejecutó en su totalidad. Los recursos se distribuyeron eficientemente en personal científico, equipos, materiales e insumos, salidas de campo, viajes y gastos de operación. Los resultados obtenidos durante la ejecución del proyecto indican que el uso del cangrejo rojo como fuente de astaxantina en la pigmentación de la trucha arcoíris se presenta como una herramienta útil para el control de esta especie invasora. Estos hallazgos pueden ser considerados como una metodología alternativa para la pigmentación de truchas, lo que podría resultar en una reducción de los costos de producción, especialmente en comparación con el pigmento sintético importado, que tiene un alto costo. En conclusión, el proyecto ha sido exitoso tanto en términos técnicos como financieros, ofreciendo soluciones innovadoras en el campo de la acuicultura. |
| format | Informe de investigación |
| id | repositorio.uptc.edu.co-001-9472 |
| institution | Repositorio Institucional UPTC |
| language | Spanish / Castilian |
| publishDate | 2024 |
| publisher | Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. |
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| spelling | repositorio.uptc.edu.co-001-94722024-02-15T07:34:24Z Evaluación de un biosuplemento en la pigmentación de la fase de engorde de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), a partir del cangrejo rojo invasor (Procambarus clarkii) como fuente de astaxantina Cangrejo rojo especie invasora en Nobsa (Boyacá) Inclusión de harina de cangrejo rojo americano (Procambarus clarkii) en la alimentación de alevinosde trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) Inclusion of crayfish meal (procambarus clarkii) in rainbow trout (oncorhynchus mykiss) fingerlings feeding González Ruiz, Yesid de los Angeles González Gamboa, Isabella Pimiento Ortega, Mabel Giovana Sarmiento Toro, Andrea Catalina Herrera Martínez, Yimy Grupo de Investigación Manejo Integrado de Ecosistemas y Biodiversidad XIUÂ Procambarus clarkii Astaxantina natural Harina de cangrejo rojo Pigmentos animales Trucha arco iris - Pigmentación Trucha arco iris - Alimentación y alimentos Organismos acuáticos introducidos Especies invasoras - Nobsa (Boyacá, Colombia) Cangrejo rojo Manejo Especies invasoras Spa: El informe final del contrato "Evaluación de un biosuplemento en la pigmentación de la fase de engorde de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), a partir del cangrejo rojo invasor (Procambarus clarkii) como fuente de astaxantina" presenta de manera integral los resultados, productos y ejecución financiera del proyecto. En términos generales, se logró cumplir con los objetivos propuestos en un 100%, incluyendo la obtención y presentación de productos. En el ámbito financiero, la ejecución total alcanzó un 99.4%, demostrando una gestión eficiente de los recursos asignados. Los aliados involucrados cumplieron completamente con sus contrapartidas técnicas y financieras. La ejecución técnica se llevó a cabo mediante la formulación de diferentes niveles de inclusión de harina de cangrejo rojo, logrando la coloración deseada en el músculo de trucha arcoíris a nivel comercial. La experimentación se realizó en un sistema de 12 jaulas, evaluando el desempeño zootécnico en etapas finales de crecimiento de la trucha. Los resultados principales revelaron que el tratamiento con un 30% de inclusión de harina de cangrejo funcionó eficazmente como pigmentante en el músculo de la trucha arcoíris. Además, se llevaron a cabo evaluaciones biológico-pesqueras del cangrejo rojo, identificando su uso como carnada en la pesca artesanal en la zona. La investigación generó productos significativos, incluyendo un artículo aceptado en la categoría B y la participación en congresos relevantes. Se llevaron a cabo talleres con la comunidad de truchicultores, se crearon contenidos digitales con el respaldo de comunidades y entidades gubernamentales, y se emitió un informe de consultoría científico-técnica sobre la presencia de Procambarus clarkii en un municipio específico. En términos financieros, se ejecutó un gasto total de $427,982,213.30, financiado por MINCIENCIAS, equivalente al 99.4% del monto total solicitado al ministerio. La contrapartida, que ascendió a $274,096,640, se ejecutó en su totalidad. Los recursos se distribuyeron eficientemente en personal científico, equipos, materiales e insumos, salidas de campo, viajes y gastos de operación. Los resultados obtenidos durante la ejecución del proyecto indican que el uso del cangrejo rojo como fuente de astaxantina en la pigmentación de la trucha arcoíris se presenta como una herramienta útil para el control de esta especie invasora. Estos hallazgos pueden ser considerados como una metodología alternativa para la pigmentación de truchas, lo que podría resultar en una reducción de los costos de producción, especialmente en comparación con el pigmento sintético importado, que tiene un alto costo. En conclusión, el proyecto ha sido exitoso tanto en términos técnicos como financieros, ofreciendo soluciones innovadoras en el campo de la acuicultura. Incluye anexos. Eng: The final report of the contract "Evaluation of a biosupplement in the pigmentation of the fattening phase of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), using the invasive red crayfish (Procambarus clarkii) as a source of astaxanthin," comprehensively presents the results, products, and financial execution of the project. Overall, the proposed objectives were successfully achieved at 100%, including the acquisition and presentation of products. In the financial realm, the total execution reached 99.4%, demonstrating efficient management of allocated resources. The involved partners fully met their technical and financial counterparts. Technical execution involved formulating different levels of inclusion of red crayfish flour, achieving the desired coloration in the muscle of rainbow trout at a commercial level. Experimentation took place in a system of 12 cages, evaluating zootechnical performance in the final stages of trout growth. The main results revealed that the treatment with 30% inclusion of crayfish flour effectively functioned as a pigment in the muscle of rainbow trout. Additionally, biological-fishery evaluations of the red crayfish were conducted, identifying its use as bait in artisanal fishing in the area. The research yielded significant products, including an accepted article in category B and participation in relevant conferences. Workshops were conducted with the trout farming community, digital content was created with the support of communities and governmental entities, and a scientific-technical consultancy report on the presence of Procambarus clarkii in a specific municipality was issued. In financial terms, a total expenditure of $427,982,213.30 was executed, funded by MINCIENCIAS, equivalent to 99.4% of the total amount requested from the ministry. The counterpart, amounting to $274,096,640, was fully executed. Resources were efficiently distributed across scientific personnel, equipment, materials and supplies, field trips, travels, and operational expenses. The results obtained during the project's execution indicate that using red crayfish as a source of astaxanthin in the pigmentation of rainbow trout proves to be a useful tool for controlling this invasive species. These findings can be considered an alternative methodology for trout pigmentation, potentially leading to a reduction in production costs, especially compared to the high cost of imported synthetic pigment. In conclusion, the project has been successful both in technical and financial terms, offering innovative solutions in the field of aquaculture. La investigación generó productos significativos, incluyendo un artículo aceptado en la categoría B y la participación en congresos relevantes. Se llevaron a cabo talleres con la comunidad de truchicultores, se crearon contenidos digitales con el respaldo de comunidades y entidades gubernamentales, y se emitió un informe de consultoría científico-técnica sobre la presencia de Procambarus clarkii en un municipio específico. Cierre de Brechas del sector Agropecuario Boyacá 865- 2019 2024-02-14T14:20:01Z 2024-02-14T14:20:01Z 2023 Informe de investigación http://purl.org/coar/resource_type/c_18ws info:eu-repo/semantics/other info:eu-repo/semantics/publishedVersion Informe de investigación https://purl.org/redcol/resource_type/INF http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 https://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/9472 es Copyright (c) 2023 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 1 archivo en línea (3 archivos de datos, 1 archivo de video) application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf video/mp4 application/pdf Fecha de Inicio 02/02/2021 - Fecha de Finalización 02/02/2023 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Facultad de Ciencias Tunja |
| spellingShingle | Procambarus clarkii Astaxantina natural Harina de cangrejo rojo Pigmentos animales Trucha arco iris - Pigmentación Trucha arco iris - Alimentación y alimentos Organismos acuáticos introducidos Especies invasoras - Nobsa (Boyacá, Colombia) Cangrejo rojo Manejo Especies invasoras Evaluación de un biosuplemento en la pigmentación de la fase de engorde de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), a partir del cangrejo rojo invasor (Procambarus clarkii) como fuente de astaxantina |
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