Manejo integrado del cultivo, transformación e innovación en el cultivo de quinua : una alternativa sostenible, social y económica en el sector agrícola

Spa: El documento contiene información relevante sobre la importancia del cultivo de la quinua en el departamento de Boyacá, teniendo en cuenta que es un departamento agrícola diverso, destacandose en la producción de papa, hortalizas, leche, caña panelera y carne. También emergen cultivos como ca...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Avila Bohórquez, Edna Milena, Ballén Roberto, María Victoria, Manjarres Hernández, Elsa Helena, Equise Mamani, Jesús
Other Authors:	Comité Regional de la Cadena Productiva de la Quinua de Boyacá
Format:	Other
Language:	Spanish / Castilian
Published:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2024
Subjects:	Quinua - Cultivo - Boyacá (Colombia) Quinua - Variedades - Boyacá (Colombia) Quinua - Abonos y fertilizantes Quinua - Valor nutricional Quinua - Alimentación y alimentos Quinua - Fenología - Boyacá (Colombia) Chenopodium quinoa Wild
Online Access:	https://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/9563

Description
Summary:	Spa: El documento contiene información relevante sobre la importancia del cultivo de la quinua en el departamento de Boyacá, teniendo en cuenta que es un departamento agrícola diverso, destacandose en la producción de papa, hortalizas, leche, caña panelera y carne. También emergen cultivos como cacao, uchuva, forestales, cafés especiales y quinua. La quinua, es una promisoria alternativa de desarrollo en la región, con evidencias de cultivo ancestral por los chibchas.