Determinación de los factores de importancia en el bienestar animal de aves durante el proceso de beneficio en planta
Spa: El conocimiento de los factores clave en el bienestar animal durante el procesamiento beneficia la evaluación de pérdidas económicas y la calidad del producto. Mejorar el bienestar en las plantas de beneficio avícolas reduce el estrés, asegura una muerte digna y preserva la calidad de la carne....
| Hoofdauteur: | |
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| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Trabajo de grado pregrados |
| Taal: | Spanish / Castilian |
| Gepubliceerd in: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2024
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/9615 |
| Samenvatting: | Spa: El conocimiento de los factores clave en el bienestar animal durante el procesamiento beneficia la evaluación de pérdidas económicas y la calidad del producto. Mejorar el bienestar en las plantas de beneficio avícolas reduce el estrés, asegura una muerte digna y preserva la calidad de la carne. Capacitar a profesionales veterinarios les proporciona herramientas para abordar desafíos actuales y futuros en bienestar animal, ampliando su campo laboral. A pesar de su importancia, persisten vacíos en la formación profesional y la regulación del bienestar animal en aves en Colombia, así como en estrategias de mercadeo para informar a los consumidores. |
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