Determinación de los factores de importancia en el bienestar animal de aves durante el proceso de beneficio en planta

Spa: El conocimiento de los factores clave en el bienestar animal durante el procesamiento beneficia la evaluación de pérdidas económicas y la calidad del producto. Mejorar el bienestar en las plantas de beneficio avícolas reduce el estrés, asegura una muerte digna y preserva la calidad de la carne....

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny
1. autor:	Coy Ariza, Nayddy Melissa
Kolejni autorzy:	Rodríguez Salgado, Angela Mireya
Format:	Trabajo de grado pregrados
Język:	Spanish / Castilian
Wydane:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2024
Hasła przedmiotowe:	Bienestar de los animales Granjas avícolas Avicultura Veterinarios - Aprendizaje experiencial Veterinarios - Formación profesional Industria avícola
Dostęp online:	https://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/9615

Opis
Streszczenie:	Spa: El conocimiento de los factores clave en el bienestar animal durante el procesamiento beneficia la evaluación de pérdidas económicas y la calidad del producto. Mejorar el bienestar en las plantas de beneficio avícolas reduce el estrés, asegura una muerte digna y preserva la calidad de la carne. Capacitar a profesionales veterinarios les proporciona herramientas para abordar desafíos actuales y futuros en bienestar animal, ampliando su campo laboral. A pesar de su importancia, persisten vacíos en la formación profesional y la regulación del bienestar animal en aves en Colombia, así como en estrategias de mercadeo para informar a los consumidores.