Informe final de práctica con proyección empresarial en Avícola los Cámbulos S.A.

Spa: Informe presenta el desarrollo de actividades durante el tiempo de práctica con Proyección Empresarial en la Granja Avícola Los Cámbulos. S.A.

Bibliographic Details
Main Author: Lara Ramírez, Leydi Cristina
Other Authors: Hortúa López, Laura Cristina
Format: Trabajo de grado pregrados
Language:Spanish / Castilian
Published: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2024
Subjects:
Online Access:https://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/9773
_version_ 1801705866988093440
author Lara Ramírez, Leydi Cristina
author2 Hortúa López, Laura Cristina
author_facet Hortúa López, Laura Cristina
Lara Ramírez, Leydi Cristina
author_sort Lara Ramírez, Leydi Cristina
collection DSpace
description Spa: Informe presenta el desarrollo de actividades durante el tiempo de práctica con Proyección Empresarial en la Granja Avícola Los Cámbulos. S.A.
format Trabajo de grado pregrados
id repositorio.uptc.edu.co-001-9773
institution Repositorio Institucional UPTC
language Spanish / Castilian
publishDate 2024
publisher Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
record_format dspace
spelling repositorio.uptc.edu.co-001-97732024-05-18T07:31:50Z Informe final de práctica con proyección empresarial en Avícola los Cámbulos S.A. Lara Ramírez, Leydi Cristina Hortúa López, Laura Cristina Infante Ortíz, Oscar Iván Avicultura Veterinarios - Formación profesional Veterinarios - Aprendizaje experiencial Spa: Informe presenta el desarrollo de actividades durante el tiempo de práctica con Proyección Empresarial en la Granja Avícola Los Cámbulos. S.A. Bibliografía y webgrafía: páginas 66-75. Pregrado Médico Veterinario y Zootecnista 2024-05-17T20:06:47Z 2024-05-17T20:06:47Z 2023 Trabajo de grado pregrados http://purl.org/coar/resource_type/c_18ws info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion Text https://purl.org/redcol/resource_type/TP http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 Lara Ramírez, L. C. (2023). Informe final de práctica con proyección empresarial en Avícola Los Cámbulos S.A. (Trabajo pregrado). Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Tunja. https://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/9773 https://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/9773 es Álvarez, L. (2008). Efectos negativos del estrés sobre animales domésticos. Sitio Argentino de Producción Animal, 57(R), 39-59. https://www.produccion-animal.com.ar/etologia_y_bienestar/bienestar_en_g eneral/24-EfectosAlvarez.pdf Aslam, M., Groothuis, T., Smits, M., & Woelders, H. (2014). Effect of corticosterone and hen body mass on primary sex ratio in laying hen (Gallus gallus), using unincubated eggs. The Society for the Study of Reproduction. DOI:10.1095/biolreprod.113.115352 Averós, X., Balderas, B., Cameno, E., & Estevez, I. (2020, 08 12). The value of a retrospective analysis of slaughter records for the welfare of broiler chickens. Poultry Science, 99(11), 5222-5232. https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.08.026 Aviagen. (2018). Manual de Manejo de la Reproductora Ross. https://aviagen.com/assets/Tech_Center/BB_Foreign_Language_Docs/Spani sh_TechDocs/RossPSHandBook2018-ES.pdf Avicámbulos. (2020). Avícola Los Cámbulos Calidad con Respaldo Genético. Retrieved Sept 19, 2023, from https://avicambulos.com.co/ Ávila González, E., Carmona Medero, J. R., Castañeda Serrano, M. D. P., Cortés Cuevas, A., Fuente Martínez, B., García Espinosa, G., Hernández Velasco, X., & Juárez Estrada, M. A. (2018). Introducción a la Zootecnia del Pollo y la Gallina (Primera ed.). Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. https://www.fmvz.unam.mx/fmvz/publicaciones/archivos/Intro_Zoot_Pollo_ Gallina.pdf Barbosa Rodríguez, P. A. (2022, Junio 13). Manual de Carga y Captura en Aves de Producción. Retrieved Julio 2, 2023, from https://issuu.com/paabarbosaro/docs/manualdecargue_compressed-2 Bramwel, K. (2018, Dic 09). Manejo de las reproductoras para mejorar la fertilidad y la calidad de pollito. Avinews. https://avinews.com/manejo-de-las-reproductoras-para-mejorar-fertilidad-y calidad-de-pollito/?reload=ye Broom, B. M. (2003, Marzo). Transport stress in cattle and sheep with details of physiological, ethological and other indicators. Dtsch Tierarztl Wochenschr., 110(3), 83-9. PMID: 12731104 Carranza Quispe, L. E. (2016). Fisiología del apetito y el hambre. Enfermería Investiga, Investigación, Vinculación, Docencia y Gestión, 1(3). https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/6194254.pdf Chacón, T., Comerma Steffensen, S., Colina, Y., Rojas, J., Rossini, M., Zerpa, H., Oliveros, H., Farfán, C., & De Basilio, V. (2010). Frecuencia cardíaca como indicador de estrés calórico en pollos de engorde. ZooVet Tropical, 93-100. Cobb Vantress. (2020c). Incubación Cobb. Guía de Manejo. https://www.cobb-vantress.com/assets/Cobb-Files/1c6639cb0f/Cobb-Hatche ry-Guide-Espanol.pdf Cobb Vantress. (2020a). Procesamiento de Pollo Cobb Guía de Manejo. https://www.cobb-vantress.com/assets/Cobb-Files/b139f69069/Cobb_Proces sing_Guide-Landscape-Spanish-Digital-min.pdf Cobb Vantress. (2020b). Reproductoras Cobb Guía de Manejo. https://www.cobb-vantress.com/assets/Cobb-Files/cff8d901a4/Cobb-Breeder -Guide-Spanish.pdf Consorcio del Proyecto Guías de Transporte Animal. (2017). Guía de Buenas Prácticas para el transporte de aves de corral. http://animaltransportguides.eu/wp-content/uploads/2017/03/ES-Guides-to Good-practices-for-the-Transport-of-Poultry.pd Corona, J. L. (2013, Julio). Efecto del estrés calórico sobre la fisiología y calidad del huevo en gallinas ponedoras. REDVET - Revista electrónica de Veterinaria, 14(7), 1-15. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n070713.html Cuéllar Sáenz, J. A. (2021, Agosto 25). Manejo en granja de reproductoras. El manejo en la granja de aves reproductoras es un componente fundamental de la avicultura que debe optimizarse en cada etapa. Veterinaria Digital. https://www.veterinariadigital.com/articulos/manejo-en-granja-de-reproduct oras/#:~:text=La%20granja%20de%20reproductoras%20es,carne%20(pollo %20de%20engorde) Cunningham, J. G. (1999). Fisiología Veterinaria. Ed. Interamericana. Deviche, P., Massa, R., Bottoni, L., & Hendrick, J.-C. (1982). Effect of corticosterone on the hypothalamic-pituitary-gonadal system of male Japanese quail exposed to either short or long photoperiods. Journal of Endocrinology, 95, 165-173. https://doi.org/10.1677/joe.0.0950165 Díaz, E. A., Narváez Solarte, W., & Giraldo, J. A. (2016). Alteraciones Hematológicas y Zootécnicas del Pollo de Engorde bajo Estrés Calórico. Información Tecnológica, 27(3), 221-230. doi: 10.4067/S0718-07642016000300021 Díaz López, E. A., Uribe Velásquez, L. F., & Narváez Solarte, W. (2008). Bioquímica sanguínea y concentración plasmática de corticosterona en pollo de engorde bajo estrés calórico. Rev Med Vet, (28), 31-42. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-9354201 4000200004 El Sitio Avícola. (2011, Dic 22). Fertilidad en reproductoras. El Sitio Avícola. https://www.elsitioavicola.com/articles/2075/fertilidad-en-reproductoras/ El Sitio Avícola. (2022, Mayo 19). Todos los huevos que se consumen en Colombia son nacionales. El Sitio Avícola. https://www.elsitioavicola.com/poultrynews/34010/todos-los-huevos-que-se consumen-en-colombia-son-naciona Google Earth. (2021, Enero 2). Google Earth. Retrieved Agosto 1, 2023, from https://earth.google.com/web/@5.05997109,-73.42619319,1780.82315293a, 724.29344391d,35y,310.13150401h,0t,0r Gorelik, O., Harlap, S., Derkho, M., Dolmatova, I., Eliseenkova, M., Vinogradova, N., Ermolov, S., Burkov, P., Lopаeva, N., Bezhinar, T., Ali Shariati, M., & Rebezov, M. (2020). Influence of Transport Stress on the Adaptation Potential of Chickens. Ukrainian Journal of Ecology, 10(2), 60-63. doi: 10.15421/2020_93 IDEAM. (2020a). Temperatura media anual (°C) Departamento de Boyacá. Atlas Climatológico de Colombia. Subdirección de Meteorología. http://atlas.ideam.gov.co/basefiles/temperatura-boyaca.pdf IDEAM. (2020b). Temperatura media anual (°C) Departamento de Boyacá. Atlas Climatológico de Colombia. Subdirección de Meteorología. http://atlas.ideam.gov.co/basefiles/temperatura-cundinamarca.pdf Jacobs, L., Delezie, E., Duchateau, L., Goethals, K., & Tuyttens, F. (2017). Impact of the separate pre-slaughter stages on broiler chicken welfare. Poultry Science, 96(2), 266-273. https://doi.org/10.3382/ps/pew361 Kober, H., Aoyama, M., Tsukahara, N., & Sugita, S. (2011). The effects of acute transportation stress on the adrenal gland of the domestic chicken (Gallus domesticus). Animal Behaviour and Management, 47(3), 97-103. doi.org/10.20652/abm.47.3_97 López Zarate, R., de la Cruz Cruz, L., Roldan Santiago, P., Medina Domenzaín, R., Medina Vara, M., & Mota Rojas, D. (2015). Métodos de Captura en Pollo de Engorda: Rentabilidad o Bienestar Animal. BM Editores Mx. https://www.researchgate.net/publication/281114114 Martínez, B., Mainero, G., Anastasio, B., & Martínez Celda, B. (2022, Febrero). Factores relacionados con la mortalidad de los pollos durante su transporte al matadero. Parte I. aviNews. https://avinews.com/download/Mortalidad-pollos-durante-el-transporte.pdf Martínez, B., Maneiro, G., & Martínez Celda, B. (2021). Predicción de la mortalidad de pollos en el transporte a matadero mediante un modelo de regresión lineal múltiple. SSN 0210-0541, (754), 15-21. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8212744 Medina, B. (2021, Noviembre 10). Estrés en aves y un nuevo enfoque para su mitigación. BM Editores. https://bmeditores.mx/avicultura/estres-en-aves-y-un-nuevo-enfoque-para-su -mitigacion/# Medina Vara, M. (2014, Junio). Bienestar en Pollo de Engorda: Factores Antemoten. Tesis, Programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de laSalud Animal. Universidad Nacional Autónoma de México. Medina Vara, M., Trujillo, M. E., Cruz Monterrosa, R. G., & Mota Rojas, D. (2016, Mayo). Bienestar del pollo de engorda: EL TRANSPORTE. BM Editores México, 9-17. DOI: 10.13140/RG.2.1.4533.4008 Mitchell, M. A., & Kettlewell, P. J. (1998). Physiological Stress and Welfare of Broiler Chickens in Transit: Solutions Not Problems! Poultry Science, 77, 1803-1814. DOI: https://doi.org/10.1093/PS/77.12.1803 Montecinos García, L. F. (2019). Efecto del Estrés Calórico Sobre el Rendimiento Zootécnico en Dos Estirpes de Pollo de Engorde en el Trópico de Cochabamba [Monografía Técnico-Científico para Obtener el Título de Médico Veterinario Zootecnista]. Universidad Mayor de San Simón. Facultad de Ciencias Veterinarias. Retrieved Julio 13, 2023, from http://ddigital.umss.edu.bo:8080/jspui/handle/123456789/20752 Nijdam, E., Arens, P., Lambooij, E., Decuypere, e., & Stegeman, A. A. (2004). Factors influencing bruises and mortality of broilers during catching, transport, and lairage. Poultry Science, 83(9), 1610-1615. https://doi.org/10.1093/ps/83.9.1610 PlusVet Animal Health. (2021, Agosto 16). Impacto del estrés térmico sobre la fertilidad de las ponedoras y los reproductores. PlusVet Animal Health. Retrieved Julio 31, 2023, from https://plus.vet/2018/08/16/impacto-del-estres-termico-sobre-la-fertilidad-de -las-ponedoras-y-los-reproductores/ Quinteiro Filho, W. M., Ribeiro, A., Ferraz de Paula, V., Pinheiro, M. L., Sakai, M., & Palermo Neto, J. (2010, September 01). Heat stress impairs performance parameters, induces intestinal injury, and decreases macrophage activity in broiler chickens. Poultry Science, 89(9), 1905-1914. https://doi.org/10.3382/ps.2010-00812 Quishpe, G. (2006). Factores que afectan el consumo de alimento en pollos de engorde y postura. Zamorano, Honduras. https://bdigital.zamorano.edu/server/api/core/bitstreams/eb4e10d9-bf90-4a4 7-8171-14f048cdfa0e/content Requena, F., De Basilio, V., León, A., & Picard, M. (2004). La aclimatización precoz en pollos de engorde: Una técnica promisoria en clima tropical. Revista Digital CENIAP, (6), 1-4. Restrepo Tinoco, D. (2020). Mortalidad de pollo de engorde durante el transporte a planta de beneficio en hatillo Antioquia y sus posibles causas. Corporación Universitaria Lasallista. Medicina Veterinaria. Caldas – Antioquia. http://repository.unilasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/2656/1/Mortali dad_Pollo_Engorde_Durante_Transporte.pdf Rodriguez Moya, J., & Cruz Bermúdez, A. I. (2017). Factores que Afectan la Incubabilidad de Huevo Fértil en Aves de Corral de. Nutrición Animal Tropical, 11(1), 16-37. http://dx.doi.org/10.15517/nat.v11i1.28295 Romero Peñuela, M. H., Uribe Velásquez, L. F., & Sánchez Valencia, J. A. (2011, Junio). Biomarcadores de estrés como indicadores de bienestar animal en ganado de carne. Biosalud, 10(1), 71-87. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1657-9550201 1000100007#:~:text=El%20estr%C3%A9s%20ha%20sido%20utilizado%20 como%20indicador%20de%20la%20p%C3%A9rdida,funcionales%20de%2 0estos%20sistemas%2C%20en Rosales, E., & Fernández, S. (2013). Interrelación entre estrés, nutrición y enfermedad en avicultura: I. El Sitio Avícola. https://www.elsitioavicola.com/articles/2346/interrelacian-entre-estras-nutric ian-y-enfermedad-en-avicultura-i/ Scanes, C. (2016). Biology of stress in poultry with emphasis on glucocorticoids and the heterophil to lymphocyte ratio. Poultry Science, 95, 2208-2215. http://dx.doi.org/10.3382/ps/pew137 Solano, J. M., Galindo, F., Orihuela, A., & Salvador, C. (2004, Septiembre). The effect of social rank on the physiological response during repeated stressful handling in Zebu cattle (Bos indicus). Physol Behav, 30;82(4), 679-83. DOI: 10.1016/j.physbeh.2004.06.005 Taylor, N. L., Fletcher, D. L., Northcutt, J. K., & Lacy, M. P. (2001). Effect of transport cage height on broiler live shrink and defecation patterns. Journal of Applied Poultry Research, 10(4), 335-339. DOI: https://doi.org/10.1093/JAPR/10.4.335. Valls García, J. L. (2019). Efectos del Estrés por Calor en Pollos de Engorde. aviNews. https://avinews.com/download/estres-calor-pollos.pdf Vargas, M. R., Moreno, F. C., & Forero, E. A. (2005, Enero). Evaluación del efecto del tiempo de transporte sobre la pérdida de peso de pollos de engorde en dos líneas comerciales. Rev Med Vet, 1(10), 77-94. https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1145&context=mv Vecerek, V., Voslarova, E., Conte, F., Vercerkova, L., & Bedanova, I. (2016, Diciembre). Negative Trends in Transport-related Mortality Rates in Broiler Chickens. Asian Australas. J. Anim. Sci., 29(12), 1796-1804. http://dx.doi.org/10.5713/ajas.15.0996 Vega, C. (2022). Pasantía en Planta de Incubación de aves reproductoras pesadas de Cargill en Aranjuez de Puntarenas, Costa Rica. Universidad Nacional Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Medicina Veterinaria. https://repositorio.una.ac.cr/bitstream/handle/11056/23239/Cinthya%20Vega %20Bola%c3%b1os.pdf?sequence=2&isAllowed=y Venegas Marchant, C. (2012). Variación en la respuesta adrenocortical al estrés de captura y manipulación en dos poblaciones de rayadito (Aphrastura spinicauda). Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias. https://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/131723/Variaci%C3%B3 n-en-la-respuesta-adrenocortical-al-estr%C3%A9s-de-captura-y-manipulaci %C3%B3n-en-%20dos-poblaciones-de-rayadito-%28Aphrastura-spinicauda %29.pdf?sequence=1 Wang, X. J., Li, Y., Canción, Q. Q., Guo, Y. Y., Jian, H. C., Song, Z. G., & Lin, H. (2013). La regulación por corticosterona del desarrollo folicular ovárico depende del estado energético de las gallinas ponedoras. Rev Med Vet, (50), 1860-1876. Zamora Sanabria, R. M. (2022). Evaluación del Bienestar de Pollos de Engorde en Condiciones Comerciales, en la Granja, Durante la Captura, el Transporte, y la Planta de Cosecha, Mediante Indicadores Basados en los Recursos Disponibles y en el Animal. Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado. https://www.kerwa.ucr.ac.cr/bitstream/handle/10669/87729/Tesis%20doctor ado%20Rebeca%20Zamora%20Sanabria%20.pdf?sequence=1&isAllowed=y Copyright (c) 2023 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 1 archivo en línea (75 páginas) : ilustraciones application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia Facultad de Ciencias Agropecuarias Tunja
spellingShingle Avicultura
Veterinarios - Formación profesional
Veterinarios - Aprendizaje experiencial
Lara Ramírez, Leydi Cristina
Informe final de práctica con proyección empresarial en Avícola los Cámbulos S.A.
title Informe final de práctica con proyección empresarial en Avícola los Cámbulos S.A.
title_full Informe final de práctica con proyección empresarial en Avícola los Cámbulos S.A.
title_fullStr Informe final de práctica con proyección empresarial en Avícola los Cámbulos S.A.
title_full_unstemmed Informe final de práctica con proyección empresarial en Avícola los Cámbulos S.A.
title_short Informe final de práctica con proyección empresarial en Avícola los Cámbulos S.A.
title_sort informe final de practica con proyeccion empresarial en avicola los cambulos s a
topic Avicultura
Veterinarios - Formación profesional
Veterinarios - Aprendizaje experiencial
url https://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/9773
work_keys_str_mv AT lararamirezleydicristina informefinaldepracticaconproyeccionempresarialenavicolaloscambulossa