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Consumo
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Consumption
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Identidades y representaciones
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Identities and representations
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Livestock
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Market
1
Mercado
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Paipa
1
Producción
1
Production
1
Queso de Paipa
1
Routes and market
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Rutas y mercado
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Territorio
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Territory
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Tunja
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Market, Consumption and Livestock Practices in the Cundiboyacense High Plateau. The Paipa and Tunja Cases
by
Bonnett Vélez, Diana; Editora de la Revista Fronteras de la Historia
,
Acuña Rodríguez, Olga Yanet; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
,
Macías Díaz, Juan Sebastián; Universidad de Connecticut
,
Pinzón Camargo, Libia Carolina; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
,
Chaparro, Ingrid Helena; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
,
Acuña Rodríguez, Blanca Ofelia ; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
,
Niño Varela, Luis Augusto; Universidad Santo Tomás
Published 2021
Online
2
Paipa cheese.: Stories, knowledge and traditions
by
Acuña Rodríguez, Olga Yanet; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
,
Acuña Rodríguez, Blanca Ofelia; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
,
Albesiano Fernández, Luis Enrique; Universidad de Boyacá
,
Cobo Mejía, Elisa Andrea; Universidad de Boyacá
,
Pinzón Camargo, Libia Carolina
,
Rojas Rojas, Lizeth Rocío; Universidad de Boyacá
,
Castellanos Pulido, Laura Valentina; Universidad de Boyacá
,
Chaparro Correa, Ingrid Helena; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Published 2022
Online
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Institution
Portal de Libros UPTC
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Acuña Rodríguez, Olga Yanet; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Acuña Rodríguez, Blanca Ofelia ; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Acuña Rodríguez, Blanca Ofelia; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Albesiano Fernández, Luis Enrique; Universidad de Boyacá
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Bonnett Vélez, Diana; Editora de la Revista Fronteras de la Historia
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Castellanos Pulido, Laura Valentina; Universidad de Boyacá
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Chaparro Correa, Ingrid Helena; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Chaparro, Ingrid Helena; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Cobo Mejía, Elisa Andrea; Universidad de Boyacá
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Macías Díaz, Juan Sebastián; Universidad de Connecticut
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Niño Varela, Luis Augusto; Universidad Santo Tomás
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Pinzón Camargo, Libia Carolina
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Pinzón Camargo, Libia Carolina; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Rojas Rojas, Lizeth Rocío; Universidad de Boyacá
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spa
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