Reconocimiento de la Cocina tradicional campesina a partir del diálogo de saberes y la cartografía social en tiempo real con la comunidad de la Vereda de Caños (Paipa- Boyacá́)... per Díaz Márquez, Francisco Benicio, Pedraza Jiménez, Yamile, Bautista Vargas, Andrés Felipe, Hernández Plazas, Ligia, Andrade Lee, Juan Pablo

Matèries: “…Gastronomía…”

La gastronomía, un escenario para recuperar la identidad y sentido de pertenencia boyacense per Estupiñan, Katrin Yohanna, Trujillo Talero, Sandra Milena

Matèries: “…gastronomía…”

Ruta gastronómica del amasijo y el embutido boyacense del Corredor Central Ventaquemada - Iza per Alvarez Meneses, Tannia, Gamba Niño, Jorge Enrique

Matèries:

Diagnóstico y actividades prioritarias para el desarrollo de la gastronomía y el turismo gastronómico en República Dominicana Horizonte 2016-2020 per Rodríguez Leal, Yina Lizeth

Matèries:

Gastronomy as a means for the development of social innovations per Mejía-Rivas, Mariana, Maldonado-Pérez, Luz Guiomar

Matèries:

Un patrimonio cultural en riesgo : valoración y divulgación de los oficios de las cocinas tradicionales-amasijos en el municipio de Firavitoba-Boyacá per Rivera García, Fabio Alexander

Matèries:

Traditional gastronomy as a tourist attraction in the city of Puebla, Mexico per Acle-Mena, Ramón Sebastián, Santos-Díaz, Jessica Yazmín, Herrera-López, Beatriz

Matèries:

Ruta gastronómica de la papa en los municipios de Ventaquemada, Jenesano y Turmequé como aporte al desarrollo local en el departamento de Boyacá per Cárdenas Angarita, Gina Elizett, López Garzón, Juan Guillermo

Matèries: “…Gastronomía - Boyacá (Colombia)…”

El Valle de Tenza como destino de turismo de naturaleza en Boyacá, validación desde la metodología de Procolombia per Blanco Amaya, Jhon Anderson

Matèries: