Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada von Otálvaro-Álvarez, Ángela María, Pabón-Baquero, Ludy Cristina, Rendón-Fernández, Margarita Rosa, Chaparro-González, María Patricia

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Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada von Otálvaro Alvarez, Angela María, Pabón Baquero, Ludy Cristina, Rendón Fernández, Margarita Rosa, Chaparro González, María Patricia

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