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    Review. Applications of whey and its proteins derivatives von Aponte Colmenares, Angela Patricia, Prieto Suárez, Gloria Astrid, Castellanos Báez, Yeimy Tatiana, Muvdi Nova, Carlos de Jesús, Yurievich Sakharov, Iván

    Veröffentlicht 2023
    Schlagworte: “… Whey protein concentrates, protein derivatives, whey protein hydrolysates, functional properties. …”
    Online
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