Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada nork Otálvaro-Álvarez, Ángela María, Pabón-Baquero, Ludy Cristina, Rendón-Fernández, Margarita Rosa, Chaparro-González, María Patricia

Gaiak: “...alimentos crudos...”

Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada nork Otálvaro Alvarez, Angela María, Pabón Baquero, Ludy Cristina, Rendón Fernández, Margarita Rosa, Chaparro González, María Patricia

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