Reconocimiento de la Cocina tradicional campesina a partir del diálogo de saberes y la cartografía social en tiempo real con la comunidad de la Vereda de Caños (Paipa- Boyacá́)... por Díaz Márquez, Francisco Benicio, Pedraza Jiménez, Yamile, Bautista Vargas, Andrés Felipe, Hernández Plazas, Ligia, Andrade Lee, Juan Pablo

Subjects: “...Gastronomía...”

La gastronomía, un escenario para recuperar la identidad y sentido de pertenencia boyacense por Estupiñan, Katrin Yohanna, Trujillo Talero, Sandra Milena

Subjects: “...gastronomía...”

Ruta gastronómica del amasijo y el embutido boyacense del Corredor Central Ventaquemada - Iza por Alvarez Meneses, Tannia, Gamba Niño, Jorge Enrique

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Diagnóstico y actividades prioritarias para el desarrollo de la gastronomía y el turismo gastronómico en República Dominicana Horizonte 2016-2020 por Rodríguez Leal, Yina Lizeth

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Gastronomy as a means for the development of social innovations por Mejía-Rivas, Mariana, Maldonado-Pérez, Luz Guiomar

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Un patrimonio cultural en riesgo : valoración y divulgación de los oficios de las cocinas tradicionales-amasijos en el municipio de Firavitoba-Boyacá por Rivera García, Fabio Alexander

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Traditional gastronomy as a tourist attraction in the city of Puebla, Mexico por Acle-Mena, Ramón Sebastián, Santos-Díaz, Jessica Yazmín, Herrera-López, Beatriz

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Ruta gastronómica de la papa en los municipios de Ventaquemada, Jenesano y Turmequé como aporte al desarrollo local en el departamento de Boyacá por Cárdenas Angarita, Gina Elizett, López Garzón, Juan Guillermo

Subjects: “...Gastronomía - Boyacá (Colombia)...”

El Valle de Tenza como destino de turismo de naturaleza en Boyacá, validación desde la metodología de Procolombia por Blanco Amaya, Jhon Anderson

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