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Resultados de procura - "Pardeamiento enzimático"
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Agricultura
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Agriculture
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Blanqueado
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Bleached
1
Camote
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Enzymatic browning
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Enzyme inhibition
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Inhibición enzimática
1
PPO
1
Pardeamiento enzimático
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"Pardeamiento enzimático"
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Título
1
Blanching treatment effect on the enzymatic activity of polyphenoloxidase in two varieties of sweet potato (Ipomoea batatas Lam.)
por
Arrazola-Paternina, Guillermo
,
Alvis-Bermúdez, Armando
,
García-Mogollon, Carlos
Publicado 2016
Subjects:
Online
2
Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada
por
Otálvaro Alvarez, Angela María
,
Pabón Baquero, Ludy Cristina
,
Rendón Fernández, Margarita Rosa
,
Chaparro González, María Patricia
Publicado 2018
Subjects:
“...
Pardeamiento enzimático
...”
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Institución
Repositorio Institucional UPTC
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1
Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas
1 results
1
Formato
Artículo de revista
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1
Online
1 results
1
Autor
Alvis-Bermúdez, Armando
1 results
1
Arrazola-Paternina, Guillermo
1 results
1
Chaparro González, María Patricia
1 results
1
García-Mogollon, Carlos
1 results
1
Otálvaro Alvarez, Angela María
1 results
1
Pabón Baquero, Ludy Cristina
1 results
1
Rendón Fernández, Margarita Rosa
1 results
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Idioma
spa
2 results
2
Ano de Publicación
De:
a: