Solid state fermentation as a method to reduce anti-nutritional factors in the flour of Artocarpus altilis fruits por Brea Maure, Odelín, Borrás Sandoval, Luis Miguel, Rache Cardenal, Leidy Yanira

Subjects: “...factores antinutricionales, fermentación en estado sólido, Vitafer, carbonato de calcio...”

Effect of temperature and time on indicators of potato (Solanum tuberosum), fermented in solid state por Borras-Sandoval, Luis Miguel, Iglesias, Arabel Elías, Moyano-Bautista, Mónica Andrea

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Final product conservation dynamic evaluation of a food obtained by the potato solid state fermentation por Borras-Sandoval, Luis Miguel, Iglesias, Arabel Elías, Saavedra-Montañez, Gabriel Fernando

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The urea and time effect in the fermentation in the soIid state of the fruit s fIour of the bread tree (Artocarpus altilis) por Brea-Maure, Odelin, Elías-Iglesias, Arabel, Ortiz-Milán, Abel, Motta-Ferreira, Walter, Hechavarría-Riviaux, Suset

Subjects:

Prototipo de biorreactor aeróbico para el monitoreo y control del proceso co-compostaje, a partir de de lodos de plantas de tratamiento de aguas residuales y residuos sólidos orgán... por Chaparro Montenegro, David Alejandro, Zorro Millán, Jesús David

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Evaluación de un alimento desarrollado por Fermentación en Estado Sólido (FES), sobre la respuesta productiva de vacas holstein en pastoreo, suplementadas con diferentes niveles de... por Alfonso Barbosa, Laurint, García Daza, Iván Merardo

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