Solid state fermentation as a method to reduce anti-nutritional factors in the flour of Artocarpus altilis fruits od Brea Maure, Odelín, Borrás Sandoval, Luis Miguel, Rache Cardenal, Leidy Yanira

Teme: “…factores antinutricionales, fermentación en estado sólido, Vitafer, carbonato de calcio…”

Effect of temperature and time on indicators of potato (Solanum tuberosum), fermented in solid state od Borras-Sandoval, Luis Miguel, Iglesias, Arabel Elías, Moyano-Bautista, Mónica Andrea

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Final product conservation dynamic evaluation of a food obtained by the potato solid state fermentation od Borras-Sandoval, Luis Miguel, Iglesias, Arabel Elías, Saavedra-Montañez, Gabriel Fernando

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The urea and time effect in the fermentation in the soIid state of the fruit s fIour of the bread tree (Artocarpus altilis) od Brea-Maure, Odelin, Elías-Iglesias, Arabel, Ortiz-Milán, Abel, Motta-Ferreira, Walter, Hechavarría-Riviaux, Suset

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Prototipo de biorreactor aeróbico para el monitoreo y control del proceso co-compostaje, a partir de de lodos de plantas de tratamiento de aguas residuales y residuos sólidos orgán... od Chaparro Montenegro, David Alejandro, Zorro Millán, Jesús David

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Evaluación de un alimento desarrollado por Fermentación en Estado Sólido (FES), sobre la respuesta productiva de vacas holstein en pastoreo, suplementadas con diferentes niveles de... od Alfonso Barbosa, Laurint, García Daza, Iván Merardo

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