-
1
Blanching treatment effect on the enzymatic activity of polyphenoloxidase in two varieties of sweet potato (Ipomoea batatas Lam.)
Հրապարակվել է 2016Խորագրեր:Online -
2
Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada
Հրապարակվել է 2018Խորագրեր: “…Pardeamiento enzimático…”
Artículo de revista