-
1
-
2
Solid state fermentation as a method to reduce anti-nutritional factors in the flour of Artocarpus altilis fruits
Pubblicazione 2022Soggetti: “...factores antinutricionales, fermentación en estado sólido, Vitafer, carbonato de calcio...”
Online -
3
Inclusión de carbonato de calcio (CaCO3) en la cinética de fermentación en estado sólido de residuos de poscosecha de Solanum tuberosum
Pubblicazione 2017Soggetti:Artículo de revista