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PPO
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Pardeamiento enzimático
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1
Blanching treatment effect on the enzymatic activity of polyphenoloxidase in two varieties of sweet potato (Ipomoea batatas Lam.)
由
Arrazola-Paternina, Guillermo
,
Alvis-Bermúdez, Armando
,
García-Mogollon, Carlos
出版 2016
主題:
Online
2
Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada
由
Otálvaro Alvarez, Angela María
,
Pabón Baquero, Ludy Cristina
,
Rendón Fernández, Margarita Rosa
,
Chaparro González, María Patricia
出版 2018
主題:
“...
Pardeamiento enzimático
...”
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格式
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Online
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作者
Alvis-Bermúdez, Armando
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Arrazola-Paternina, Guillermo
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Chaparro González, María Patricia
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García-Mogollon, Carlos
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Otálvaro Alvarez, Angela María
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Pabón Baquero, Ludy Cristina
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Rendón Fernández, Margarita Rosa
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spa
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2
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