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    Cartografía sonora: “Memorias, lugares y paisajes de la cultura culinaria en la Provincia de Lengupá”

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    Veröffentlicht 2023
    Schlagworte: “… Cocina colombiana - Investigaciones …”
    Informe de investigación



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    Un patrimonio cultural en riesgo : valoración y divulgación de los oficios de las cocinas tradicionales-amasijos en el municipio de Firavitoba-Boyacá von Rivera García, Fabio Alexander

    Veröffentlicht 2023
    Schlagworte:
    Trabajo de grado - Maestría


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    Ruta gastronómica de la papa en los municipios de Ventaquemada, Jenesano y Turmequé como aporte al desarrollo local en el departamento de Boyacá von Cárdenas Angarita, Gina Elizett, López Garzón, Juan Guillermo

    Veröffentlicht 2019
    Schlagworte:
    Trabajo de grado - Pregrado


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