Reconocimiento de la Cocina tradicional campesina a partir del diálogo de saberes y la cartografía social en tiempo real con la comunidad de la Vereda de Caños (Paipa- Boyacá́)... od Díaz Márquez, Francisco Benicio, Pedraza Jiménez, Yamile, Bautista Vargas, Andrés Felipe, Hernández Plazas, Ligia, Andrade Lee, Juan Pablo

Teme: “…Gastronomía…”

La gastronomía, un escenario para recuperar la identidad y sentido de pertenencia boyacense od Estupiñan, Katrin Yohanna, Trujillo Talero, Sandra Milena

Teme: “…gastronomía…”

Ruta gastronómica del amasijo y el embutido boyacense del Corredor Central Ventaquemada - Iza od Alvarez Meneses, Tannia, Gamba Niño, Jorge Enrique

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Diagnóstico y actividades prioritarias para el desarrollo de la gastronomía y el turismo gastronómico en República Dominicana Horizonte 2016-2020 od Rodríguez Leal, Yina Lizeth

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Gastronomy as a means for the development of social innovations od Mejía-Rivas, Mariana, Maldonado-Pérez, Luz Guiomar

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Un patrimonio cultural en riesgo : valoración y divulgación de los oficios de las cocinas tradicionales-amasijos en el municipio de Firavitoba-Boyacá od Rivera García, Fabio Alexander

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Traditional gastronomy as a tourist attraction in the city of Puebla, Mexico od Acle-Mena, Ramón Sebastián, Santos-Díaz, Jessica Yazmín, Herrera-López, Beatriz

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Ruta gastronómica de la papa en los municipios de Ventaquemada, Jenesano y Turmequé como aporte al desarrollo local en el departamento de Boyacá od Cárdenas Angarita, Gina Elizett, López Garzón, Juan Guillermo

Teme: “…Gastronomía - Boyacá (Colombia)…”

El Valle de Tenza como destino de turismo de naturaleza en Boyacá, validación desde la metodología de Procolombia od Blanco Amaya, Jhon Anderson

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