Cartilla de divulgación de resultados : proyecto de investigación recubrimientos comestibles a base de ingredientes naturales, una alternativa para dar valor agregado y conservar la calidad de agraz durante el almacenamiento

Esta cartilla se elaboró con el fin de divulgar los resultados principales del proyecto de investigación "Recubrimientos comestibles a base de ingredientes naturales: una alternativa para dar valor agregado y conservar la calidad de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) durante el almacenamiento...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	López Córdoba, Alex; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Puentes Montañez, Gloria; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Medina Jaramillo, Carolina; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Format:	Online
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	UPTC Editorial 2020
Schlagworte:	recubrimientos comestibles ingredientes naturales calidad de agraz
Online Zugang:	https://librosaccesoabierto.uptc.edu.co/index.php/editorial-uptc/catalog/book/135