La gastronomía, un escenario para recuperar la identidad y sentido de pertenencia boyacense

El hombre, para suplir sus necesidades de alimentación empezó por la caza, pero con el transcurrir del tiempo y de las nuevas necesidades de los primerasculturas, se hizo evidente la importancia de la tierra para el cultivo de nuevos alimentos, los cuales se convertirían en un factor indispensable e...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριοι συγγραφείς:	Estupiñan, Katrin Yohanna, Trujillo Talero, Sandra Milena
Μορφή:	Online
Γλώσσα:	spa
Έκδοση:	Uptc 2009
Θέματα:	gastronomía Boyacá identidad
Διαθέσιμο Online:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/semilleros_investigacion/article/view/12308