Relationship between the levels of knowledge and management of production costs of the managers of the Colombian gastronomic sector

Relationship between the levels of knowledge and management of production costs of the managers of the Colombian gastronomic sector

This research studies the relationship between the levels of knowledge and management of production costs with the socio-demographic variables of managers. Based on a quantitative study, an instrument on the Likert scale was applied to a group of 21 companies belonging to the gastronomic industry, i...

Cur síos iomlán

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoirí:	Eslava-Zapata, Rolando, Chacón-Guerrero, Edixón, Parra-González, Beatriz
Formáid:	Online
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2022
Ábhair:	production cost management knowledge of production costs manager gastronomic industry gestión de los costos de producción conocimientos de los costos de producción gerente industria gastronómica
Rochtain ar líne:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/investigacion_duitama/article/view/14204

Míreanna comhchosúla

The productivity and competitiveness of the children’s apparel industry in Bucaramanga, in the dynamics of strategic management
de réir: Niño, Ofelia Gómez
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

How to perform a cost management in the hotel sector for the best decision making?
de réir: Suárez, María Macarena
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Economic Analysis of the Production of Eggplant (Solanum melongena L.) in Two Producing Areas of the Colombian Caribbean: Sucre Savannas and Sinú Valley in Córdoba
de réir: Martínez-Reina, Antonio María, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Management of the production of the papaya crop (Cariac, papaya L.) in the colombian lower tropics
de réir: Martínez Quintero, Efraín; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Cowpea Bean (Vigna unguiculata L. Walp): socioeconomic and technological perspective in the Colombian Caribbean: Economic and technological analysis of Caupí bean productio
de réir: MARTINEZ REINA, Antonio Maria, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Rational efficiency in agro-industrial process with cold chain: Thermodynamic and exergoeconomic measurement
de réir: Cely-Niño, Víctor Hugo, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Effect of mineral fertilization and organic fertilization on pineapple [Ananas comosus (L.) Merr.] cultivar MD2 (‘Golden’)
de réir: Marca-Huamancha, Carlos, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Management of Colombian hotel companies' websites: an empirical approach
de réir: Eslava-Zapata, Rolando, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Contributions for Designing Payments Schemes for Environmental Services in the Basin of Tota Lake, Colombia
de réir: Talero Cabrejo, Sabina, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Technical feasibility of genetically engineered cotton varieties expressing Cry proteins against Anthonomus grandis in the Sinú Valley, Colombia
de réir: Osorio-Almanza, Lorena, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Research management model to increase the scientific production of university teachers in Perú
de réir: Valles-Coral, Miguel Angel
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Manager’s gender and innovation: Empirical case in Pymes of Cali
de réir: Salas-Arbeláez, Laura, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Functional and cost- benefits of geosynthetics as subgrade reinforcement in the design of flexible pavement
de réir: Sivapriya, S. Vijayasimhan, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

The cost of equity in emerging markets : the Latin American case
de réir: Garay, Urbi, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Diseño e implementación de un modelo de costeo basado en actividades, para la empresa Autobuses Muísca S.A.S.
de réir: Chaparro Chaparro, Deisy Lorena, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Business Diagnostic Model: Case “Fábrica de café y chocolate El Agrario” San Vicente de Chucurí, Santander
de réir: Medina Cruz, Javier, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Rational efficiency in agro-industrial process with cold chain : thermodynamic and exergoeconomic measurement
de réir: Cely Niño, Víctor Hugo, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Diseño del proceso de fabricación y estimación de costos : Manta Fluvial de la Alianza Carrocera de Boyacá
de réir: De Andreis Avella, Juliana, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Study of silvopastoral systems as an alternative for the sustainable management of livestock
de réir: Arciniegas-Torres, Sandra Patricia, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Agronomic and economic responses of the potato (Solanum tuberosum subsp. andigena) to differential fertilization in four environments in Nariño, Colombia
de réir: Marcillo-Paguay, Carlos Alberto, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Transgenic Bt maize in South-and Central America: the pros and cons
de réir: Zenner-de-Polanía, Ingeborg
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Generation of electric power and air conditioning by cogeneration: a proposal for energy saving
de réir: Vera-Romero, Iván
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Estudio técnico-económico del sistema de producción de tomate bajo invernadero en Guateque, Sutatenza y Tenza (Boyacá)
de réir: Perilla, Adriana, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Implementación de un sistema de costos para la empresa Soldimontajes Díaz LTDA
de réir: Barragán Vianchá, Nataly Consuelo
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Incidencia de los sistemas y metodologías de costos en las empresas de los sectores industrial, de servicios, minero y agropecuario en la ciudad de Sogamoso, Boyacá
de réir: Pedraza Aguilar, Mayra Alejandra, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Nuclear Energy: A Keystone in Colombia's Sustainable Energy Transition
de réir: Galeano, David-Andrés, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Is university education profitable in Colombia?: an estimation
de réir: Gil-León, José Mauricio, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Determinar los costos de mano de obra directa, por órdenes de producción para los procesos de "fábrica de software y atención al cliente" de la empresa SYSMAN SAS
de réir: Pedraza Cusgüén, Daniel Felipe
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Diseño de un sistema de gestión de costos por órdenes de producción para la Empresa Sistemas Innovadores Moldeados y Arquitectónicos-SIMA- S.A.S.
de réir: Tiria Valencia, Angela Yohana
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Financial Inclusion, Electronic Payment Methods and Tax Evasion: Economic Analysis and Application in Argentina
de réir: Pedroni, Florencia Verónica, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Parents in the Educational Management of Rural Schools
de réir: Medina-Arévalo, Adriana Del Pilar, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Diseño para la implementación y aportes del costeo basado en actividades en la Compañía de Servicios Públicos de Sogamoso S.A. E.S.P.
de réir: Gómez Simbaqueba, Yeimy Juliana, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Contemporary careers management: critical challenges for human resource management
de réir: Torres Oviedo, Carlos Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Technological management of knowledge: modern tool for management of educational institutions
de réir: Niebles-Núñez, William Alejandro, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Connectivity between the Andes and the Amazon, an analysis of the landscape configuration of the department of Caquetá, Colombia
de réir: Rusinque Quintero, Linda Linney, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Environmental sustainability and waste management in cocoa production systems in the southwest of Boyacá-Colombia
de réir: Vargas Martínez, Andrés Felipe, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Some effects of the technological management in the industrial production and the role of the education for its approptriation in Colombia
de réir: Alvarado-Benavides, Fredy Enrique
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Effect of levels of metabolizable energy and protein on the zootechnical performance of laying quails
de réir: Hurtado-Nery, Víctor Libardo, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Diseño del prototipo informático del sistema de costos ABC para el sector productor de leche del Altiplano Cundiboyacense
de réir: Monroy Sánchez, Yulieth Yanith, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Sustainable use of bees as a strategy to promote conservation and reconversion of activities in strategic areas within the jurisdiction of CORPOCHIVOR (Colombia)
de réir: Martínez Beltràn, Pedro Adrián
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)