Fríjoles y saberes de Boyacá

En Boyacá, población hasta mediados del siglo XX, la era fundamentalmente rural ( 82 % ) y el campo se alimentaba de lo que daba la " tierrita " : rubas, ibias, cubios, maíz, calabaza, fríjol, arracacha, unas " pocas papitas " , que se preparaban en sopas o ajiacos y cocidos , co...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Tác giả chính:	Pradilla Rueda, Helena
Định dạng:	Online
Được phát hành:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2022
Truy cập trực tuyến:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/nuev_lec_historia/article/view/14904