Evaluación sensorial de diferentes híbridos masculinos de espárrago (Asparagus officinalis) verde

El espárrago es una hortaliza delicada, con tendencia creciente a nivel global. Existen diferentes genotipos cuyas características deben ser evaluadas para determinar los más adaptados al gusto de los consumidores, fundamentalmente en países como Argentina, en los que es necesario el reposicionamien...

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Caffarenna, Agustín, Castagnino, Ana María, García, Martìn, Falavigna, Agostino, Guisolis, Andrea
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado em:	Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas-SCCH and Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia-UPTC 2014
Acesso em linha:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencias_horticolas/article/view/2805