Programa de producción más limpia para el mejoramiento de la planta de beneficio de ganado en Paipa, Boyacá

Paipa es un municipio turístico que recibe miles de visitantes por año, por lo cual las autoridades municipales deben garantizar  la calidad y sanidad de los productos cárnicos distribuidos, además, la  ley  así  lo  exige. De  acuerdo  con  esto,  se decidió realizar un programa de mejoramiento par...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Barrera-S., Andrés M., Borrás-S., Luis M.
Format:	Online
Language:	spa
Published:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2011
Subjects:	Calidad y Sanidad Productos Cárnicos Inocuidad
Online Access:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_agricultura/article/view/324