Determinación de acrilamida en el procesamiento de la panela por cromatografía líquida. (Acrylamide Determintion in the Sugar Cane Juice Process by the Liquid Chromatography Technique.)

Determinación de acrilamida en el procesamiento de la panela por cromatografía líquida. (Acrylamide Determintion in the Sugar Cane Juice Process by the Liquid Chromatography Technique.)

ResumenSe evaluó una nueva metodología para detectar y cuantificar la formación de acrilamida en las etapas deproducción de la panela. Los datos de esta investigación contribuyen al control de calidad de la panela,particularmente en la evaluación del riesgo químico asociado a este producto de uso po...

書誌詳細
主要な著者:	Vargas Lasso,, J. J., Talero Pérez, Y. V., Trujillo Suárez, F. A., Camelo Caballero, L. R.
フォーマット:	Online
言語:	spa
出版事項:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2015
主題:	Acrilamida Asparagina Azúcares reductores HPLC Jugo caña de azúcar Reacción de Maillard. (Acrylamide Asparagine Reducing Sugars Sugar Cane Juice Maillard Reaction.)
オンライン･アクセス:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/3664

類似資料

Enzymatic quantification method with DNS for ß-mannanase in soybeans and in a nutritional additive
著者:: Ruiz Chatez, Danyerly Johana, 等
出版事項: (2022)

Postharvest application of growth regulators on Dioscorea alata (L.) and Dioscorea rotundata (Poir.)
著者:: Santos-Cáceres, Astrid Carolina, 等
出版事項: (2021)

Hydrolysis Optimization For The Lignocellulostic Waste Treatment With Aspergillus Niger Enzymes
著者:: Olivo Urbina, Mylena Alexandra, 等
出版事項: (2021)

Distribution of photoassimilates in sink organs of plants of Solanaceas, tomato and potato. A review
著者:: León-Burgos, Andres Felipe, 等
出版事項: (2021)

Low Level of Associativity of the Panela Agroindustry: Case Study Santana, Colombia
著者:: Fino-Hernández, Fredy Fernando, 等
出版事項: (2023)

Aprovechamiento de tallos de Cannabis sativa por pretratamiento termoquímico e hidrólisis enzimática
著者:: Pérez Aguilar, Juan Alejandro, 等
出版事項: (2024)

Obtención de nanofibras de celulosa cationica a partir del bagazo de la caña de azúcar y teñidas con colorante reactivo anionico para la aplicación textil
著者:: Ochica Larrota, Andrés Felipe
出版事項: (2016)

Presence of Potyvirus in the Norte de Santander department and molecular characterization of NIb protein in Colombian SCMV isolates
著者:: Chaves-Bedoya, Giovanni, 等
出版事項: (2021)

Didactic intervention for the extraction and quantification of steroids in urine
著者:: Angulo, Diego Hernando, 等
出版事項: (2021)

Síntesis de un biofloculante sustituto de mucilagos naturales en el proceso de producción de panela
著者:: Rincón Fuentes, Liliana Marcela
出版事項: (2019)

Preparation and Characterization of Potato Starch Nanoparticles with Acrylamide by Microwave Radiation.
著者:: RODRIGUEZ PINEDA, LINA MARIA, 等
出版事項: (2018)

Preparation and characterization of potato starch microparticles with acrylamide by microwave radiation
著者:: Rodríguez Pineda, Lina María, 等
出版事項: (2019)

Computational simulation of concentration by osmotic evaporation of passion fruit juice (Passiflora edullis)
著者:: Forero-Longas, Freddy, 等
出版事項: (2017)

Modelo de la Gota Líquida con pequeñas deformaciones
著者:: Hernández, Yenny, 等
出版事項: (2013)

Controlled Manipulation of Vortices in 3D/2D Superconducting Samples. (Manipulación controlada de vórtices en muestras superconductoras 2D/3D.)
著者:: González Acosta, J., 等
出版事項: (2015)

Compuestos Volátiles Producidos in Vitro por Callos de Solanum quitoense Lam. [Solanaceae]. (Volatiles Compounds Produced in Vitro by Callus of Solanum quitoense Lam. [Solanaceae].)
著者:: Duarte-Hernández, A. M., 等
出版事項: (2015)

Síntesis de Fluoritas de Cerio Modificadas con Samario en el Sistema Ce1-XSmXO2 (Synthesis of Cerium Fluorites Modified with Samarium in the Ce1-XSmXO2 System for Potential use in Solid Oxide Fuel Cells.)
著者:: Gómez-Cuaspud, J. A., 等
出版事項: (2015)

Revalorización de residuos de la industria alimentaria de la región boyacense para la obtención de Bioproteína
著者:: Reyes, J, 等
出版事項: (2009)

Adaptación biológica a nivel molecular : evolución de la resistencia a toxinas producidas por sapos
著者:: Crawford, Andrew J.
出版事項: (2021)

Gestión minera
著者:: Jurgas, Lukasz J.
出版事項: (2021)

The historical exercise as an exercise of power: the Cabinet des chartes and the psychogenesis of French archiving.
著者:: Domínguez, David J.
出版事項: (2019)

Editorial
著者:: Ariza, J. Aleida
出版事項: (2013)

Editorial
著者:: Ariza, J. Aleida
出版事項: (2013)

El derecho penal y la política criminal de enemigo en Colombia
著者:: Parra, William J.
出版事項: (2016)

The civil liability of the legal person for damages to human and fundamental rights
著者:: Parra, William J.
出版事項: (2022)

Estimación de la dosis ocupacional en cristalino en radiología intervencionista
著者:: Garzón, W. J., 等
出版事項: (2021)

Síntesis de Isopulegoles sobre Al2O3/SIO2
著者:: Velasco, W J, 等
出版事項: (2009)

Caracterización funcional de la almendra de las semillas de mango [Mangifera indica L.]. (Functional Characterization of Mango Seeds Kernel [Mangifera indica L.].)
著者:: Chaparro Acuña, S. P., 等
出版事項: (2015)

Analysis of the Performance of the mBJLDA Potential Considering Pressure Effects. (Análisis del rendimiento del potencial mBJLDA considerando efectos de presion.)
著者:: Camargo Martínez, J. A., 等
出版事項: (2015)

Ideas previas sobre conceptos de ecología en estudiantes de sexto de la escuela primaria Juan Escutia, Metepec, estado de México - México
著者:: Berbeo, A, 等
出版事項: (2021)

La investigación formativa y sus actores: académia-estadoemprendimiento- como parte del proceso educativo
著者:: Pérez Caballero, Alfredo J
出版事項: (2021)

Continuidad en estructuras débiles generalizadas. (Continuity in Generalized Weak Structures.)
著者:: Ávila, J., 等
出版事項: (2015)

Enseñar filosofia: el cómo es el qué
著者:: Torregroza L, Enver J
出版事項: (2012)

Los fundamentos del Estado político en Spinoza
著者:: Jiménez Sánchez, José J.
出版事項: (2016)

El valor del silencio humano en la cultura escolar
著者:: Motta Ávila, J. Humberto
出版事項: (2016)

Listening Attitude as a Foundation for Communication and Democracy in the Classroom
著者:: Motta Ávila, J. Humberto
出版事項: (2017)

Study of Doppler velocities and their relationship with Magnetic field oscillations in the penumbra of Sunspots
著者:: Ordoñez Araujo, Francisco J., 等
出版事項: (2022)

Preliminary Study of Isolated Spiral Galaxies Using The Bidimentional Fast Fourier Transform
著者:: Diaz-Fonseca, J.M., 等
出版事項: (2023)

Aplicación líquida edáfica y foliar de manganeso en espinaca (Spinacia oleraceae L.) cultivada en sustrato vermicompost
著者:: Prato, Andrés I., 等
出版事項: (2015)

Mechanical, tribological and corrosive characterization of TiN, ZrN and (TiN/ZrN) multilayers coatings deposited by reactive magnetron sputtering
著者:: Solís, J., 等
出版事項: (2021)