Evaluación de epicatequina, teobromina y cafeína en cáscaras de cacao (Theobroma cacao L.), determinación de su capacidad antioxidante

Evaluación de epicatequina, teobromina y cafeína en cáscaras de cacao (Theobroma cacao L.), determinación de su capacidad antioxidante

Con la escasez de recursos naturales y los problemas ambientales en la industria alimentaria, crece el interés en recuperar subproductos para la obtención de ingredientes, las cáscaras de la mazorca de cacao representa el principal desecho de esta agroindustria y una fuente de contaminación para los...

Повний опис

Бібліографічні деталі
Автори:	Sotelo C., Liliana, Alvis B., Armando, Arrázola P., Guillermo
Формат:	Online
Мова:	spa
Опубліковано:	Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas-SCCH and Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia-UPTC 2015
Предмети:	agroindustria desechos cáscara polifenoles. cultivos perennes
Онлайн доступ:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencias_horticolas/article/view/3751

Схожі ресурси

Cáscara de Piña como adsorbente de colorantes típicos de la industria textil
за авторством: Ardila Ramírez, Carolina, та інші
Опубліковано: (2019)

Morphological characterization of elite cacao trees (Theobroma cacao L.) in Tumaco, Nariño, Colombia
за авторством: Ballesteros P., William, та інші
Опубліковано: (2016)

Determinants for Disease Management in Cacao (Theobroma cacao L.) in Southern Córdoba, Colombia
за авторством: Martínez-Reina, Antonio María, та інші
Опубліковано: (2023)

Morfoagronomic study of cacao materials (Theobroma cacao L.) from different production areas in Colombia
за авторством: López Hernández, Martha del Pilar, та інші
Опубліковано: (2021)

Sensory analysis of cacao liquor (Theobroma cacao L.) in cultivars with different origins grown in the Colombian tropics
за авторством: Martínez-Guerrero, Nubia Consuelo, та інші
Опубліковано: (2023)

Pinneapple peel as adsorbent of typical textile industry dyes
за авторством: Ardila Ramírez, Carolina, та інші
Опубліковано: (2018)

Physiological performance of nine cacao (Theobroma cacao L.) genotypes under the shadow of three forest species in Santander, Colombia
за авторством: Agudelo-Castañeda, Genaro Andrés, та інші
Опубліковано: (2018)

Analyzing the Transaction Costs of Cocoa (Theobroma cacao) Grown in Southern Córdoba, Colombia
за авторством: Martínez-Reina, Antonio María, та інші
Опубліковано: (2023)

Desempeño fisiológico de nueve genotipos de cacao (Theobroma cacao L.) bajo la sombra de tres especies forestales en Santander, Colombia
за авторством: Agudelo Castañeda, Genaro Andrés, та інші
Опубліковано: (2019)

Insecticidal and phytotoxic activity of essential oil from Colombian Eryngium foetidum L.
за авторством: Rodríguez-Orozco, Víctor, та інші
Опубліковано: (2023)

Agronomic response of cocoa mucilago (Theobroma cacao L.) in maize culture (Zea mays L.)
за авторством: Sánchez-Olaya, Diana Maria, та інші
Опубліковано: (2019)

Effect of the use of organic manure with biochar on the morphological characteristics of Theobroma cacao pods CCN51
за авторством: Barrezueta Unda, Salomón, та інші
Опубліковано: (2022)

Mechanical properties and simulation of finite element firmness in Carica papaya L. Tainung F1 cultivated on the high Sinu (Cordoba-Colombia)
за авторством: Arrázola, Guillermo, та інші
Опубліковано: (2021)

Control in vivo de Moniliophthora roreri en Theobroma cacao, utilizando polisulfuro de calcio y silicosulfocálcico
за авторством: Ochoa Fonseca, Lyda Esperanza, та інші
Опубліковано: (2018)

Control in vivo de Moniliophthora roreri en Theobroma cacao, utilizando polisulfuro de calcio y silicosulfocálcico
за авторством: Ochoa-Fonseca, Lyda Esperanza, та інші
Опубліковано: (2017)

xidative Stabilization of Sacha Inchi [Plukenetia Volubilis Linneo] Oil with Mortiño [Vaccinium Meridionale SW] Suspensions Addition.
за авторством: Zapata Acosta, K., та інші
Опубліковано: (2015)

In vitro effect of cocoa leachates on growth and development of Moniliophthora roreri ([Cif.] H.C. Evans et al.) isolated from Theobroma cacao (L.)
за авторством: Gómez-Gutierrez, Sandra Victoria, та інші
Опубліковано: (2022)

Bioactivity of hydroxyapatite obtained from eggshell for potential use as bone cement
за авторством: Gárcia-Sánchez, Karen, та інші
Опубліковано: (2022)

El sistema “compuesto” de manejo de residuos en Lima: ¿cómo sacar provecho de las prácticas en las ciudades en desarrollo?
за авторством: Durand., Mathieu
Опубліковано: (2014)

Gas exchange and chlorophyll fluorescence in spearmint (Mentha spicata L.) leaves influenced by mineral nutrition
за авторством: Cano-Gallego, Lucas Esteban, та інші
Опубліковано: (2022)

Territorial dynamics of agricultural and oil extractivism at the beginning of the 21st century in the department of Meta, Colombia
за авторством: Devia Acosta, Claudia Yolima, та інші
Опубліковано: (2021)

Capacidad antioxidante de cinco cultivares de mango (Mangifera indica L.) y evaluación de su comportamiento en una matriz alimentaria
за авторством: Arrazola, Guillermo, та інші
Опубліковано: (2014)

Evaluation of the degree of competitiveness of five companies of the dary sector in Sincelejo, Colombia
за авторством: Hernández Taboada, Fernando Darío, та інші
Опубліковано: (2014)

Análisis técnico económico de la producción de bioetanol a partir de papa a nivel de laboratorio en Boyacá
за авторством: Lizarazo H., Sonia Patricia, та інші
Опубліковано: (2015)

First record of Chloridea (Heliothis) subflexa (Lepidoptera: Noctuidae: Heliothinae) on cape gooseberry (Physalis peruviana) in Brazil
за авторством: Campos de Melo, Aniela Pilar, та інші
Опубліковано: (2019)

Diagnostic of agro-industrial competitiveness in the department of Boyacá for 2011
за авторством: Becerra Gualdrón, Claudia Jessenia, та інші
Опубліковано: (2014)

Analysis dimensions of the Voluntary Sustainability Standards in international agribusiness trade
за авторством: García-Bonilla, Diego Alonso, та інші
Опубліковано: (2023)

The Grain of the Gods. Production Chain and Circulation of the Cacao of the Government of Girón in the Internal Neogranadino Market 1770-1810
за авторством: Bedolla Acevedo, Jason Andrés
Опубліковано: (2023)

Strength benefit of sawdust/wood ash amendment in cement stabilization of an expansive soil
за авторством: James, Jijo
Опубліковано: (2019)

Innovation and competitiveness: micro and small enterprises of agroindustrial sector in Cúcuta
за авторством: Hernández-Fuentes, Sharyn Nataly, та інші
Опубліковано: (2017)

Pre-depulping and depulping treatments and the emergence of queen palm seeds (Syagrus romanzoffiana [Cham.] Glassman)
за авторством: Nascimento, Lucas Marquezan, та інші
Опубліковано: (2019)

Avocado (Persea americana Mill.) postharvest status, breakthrough and processing
за авторством: Forero, Freddy, та інші
Опубліковано: (2011)

Physical- chemical characterization of the cocoa pod husk as a possible use in the production of agglomerated boards
за авторством: Díaz-Oviedo, Andrés Felipe, та інші
Опубліковано: (2022)

Food paste production from pre-fried harton plantain residues
за авторством: Chaparro-Acuña, Sandra Patricia
Опубліковано: (2017)

Cuantificación de cadmio en cacao proveniente del Occidente de Boyacá por la técnica analítica de voltamperometría
за авторством: Niño Bernal, Iván Darío
Опубліковано: (2016)

Evaluación de las características físicas y sensoriales de licor de cacao asociadas a modelos de siembra
за авторством: Moreno Martínez, Edith, та інші
Опубліковано: (2019)

Cuantificación de cadmio en cacao en el occidente de Boyacá por espectroscopia de absorción atomca (EAA)
за авторством: Cárdenas González, Oswaldo Eliécer, та інші
Опубліковано: (2021)

Dinámica nutricional de cacao bajo diferentes tratamientos de fertilización con N, P y K en vivero
за авторством: Fernández Lizarazo, John Cristhian, та інші
Опубліковано: (2017)

Effect of rootstock/scion compatibility on fruit and foliar nutrient composition in avocado (Persea americana Mill.) cv. Hass in Colombia
за авторством: Tamayo-Vélez, Álvaro de Jesús, та інші
Опубліковано: (2022)

Actividad antifúngica de extractos polares de Solanum dolichosepalum contra Fusarium oxysporum, y evaluación de su capacidad antioxidante
за авторством: Cárdenas González, Oswaldo Eliécer, та інші
Опубліковано: (2021)