Identificación de agentes micóticos en muestras de leche obtenidas de tanques de enfriamiento

Identificación de agentes micóticos en muestras de leche obtenidas de tanques de enfriamiento

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La presencia de hongos en la leche puede ser un indicador de deficiente higiene o de enfermedad en la glándula mamaria. Se planteó como objetivo identificar la presencia de agentes micóticos en leche; para ello, se tomaron, procesaron y analizaron 14 muestras de leche provenientes de los tanques de ...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Ortiz-Durán, Eliana Patricia, Pérez-Romero, René Alejandro, Orozco-Sanabria, Camilo Alberto
Format:	Online
Idioma:	spa
Publicat:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2017
Matèries:	aspergillus cándida leche de vaca cruda microbiología de alimentos
Accés en línia:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_agricultura/article/view/7176

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