Elaboración de un producto tipo ‘pasta alimenticia’ a partir de residuos de plátano hartón prefreído

Páginas 47-56.

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Chaparro Acuña, Sandra Patricia
Format:	Artículo de revista
Sprog:	spa
Udgivet:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2017
Fag:	Administración de la producción Plátano hartón - Productos derivados Plátanos - Industria y comercio Industria del plátano - Investigaciones Industrias agrícolas Semolina Agrosavia
Online adgang:	https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1749