Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado

Páginas 39-45.

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Flores Mancheno, César Iván, Duarte, Cira, SalgadoTello, Iván Patricio
Médium: Artículo de revista
Jazyk:spa
Vydáno: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2017
Témata:
On-line přístup:https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1750

Podobné jednotky