Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado
Páginas 39-45.
Príomhchruthaitheoirí: | Flores Mancheno, César Iván, Duarte, Cira, SalgadoTello, Iván Patricio |
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Formáid: | Artículo de revista |
Teanga: | spa |
Foilsithe / Cruthaithe: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2017
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Ábhair: | |
Rochtain ar líne: | https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1750 |
Míreanna comhchosúla
- Míreanna comhchosúla
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Characterization of the guinea pig (Cavia porcellus) meat for fermented sausage preparation
de réir: Flores-Mancheno, César Iván, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017) -
Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de la carne de conejo en el municipio de Nobsa-Boyacá
de réir: Cristancho Macías, Luis Anderson
Foilsithe / Cruthaithe: (2019) -
Estudio de mercados para la creación de una empresa de productos cárnicos en la ciudad de Duitama
de réir: Garzón Delgado, Elsa Yasmín
Foilsithe / Cruthaithe: (2018) -
Fatty acid content obtained from the guinea pig meat
de réir: Flores-Mancheno, César Iván, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015) -
Caracterización de la cadena de suministro de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de Boyacá
de réir: Martínez Albarracín, Karen Daniela, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)