Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado

Páginas 39-45.

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoirí: Flores Mancheno, César Iván, Duarte, Cira, SalgadoTello, Iván Patricio
Formáid: Artículo de revista
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2017
Ábhair:
Rochtain ar líne:https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1750

Míreanna comhchosúla