Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado
Páginas 39-45.
Հիմնական հեղինակներ: | Flores Mancheno, César Iván, Duarte, Cira, SalgadoTello, Iván Patricio |
---|---|
Ձևաչափ: | Artículo de revista |
Լեզու: | spa |
Հրապարակվել է: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2017
|
Խորագրեր: | |
Առցանց հասանելիություն: | https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1750 |
- Նմանատիպ նյութեր
-
Characterization of the guinea pig (Cavia porcellus) meat for fermented sausage preparation
: Flores-Mancheno, César Iván, և այլն
Հրապարակվել է: (2017) -
Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de la carne de conejo en el municipio de Nobsa-Boyacá
: Cristancho Macías, Luis Anderson
Հրապարակվել է: (2019) -
Estudio de mercados para la creación de una empresa de productos cárnicos en la ciudad de Duitama
: Garzón Delgado, Elsa Yasmín
Հրապարակվել է: (2018) -
Fatty acid content obtained from the guinea pig meat
: Flores-Mancheno, César Iván, և այլն
Հրապարակվել է: (2015) -
Caracterización de la cadena de suministro de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de Boyacá
: Martínez Albarracín, Karen Daniela, և այլն
Հրապարակվել է: (2019)