Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado

Páginas 39-45.

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолчид: Flores Mancheno, César Iván, Duarte, Cira, SalgadoTello, Iván Patricio
Формат: Artículo de revista
Хэл сонгох:spa
Хэвлэсэн: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2017
Нөхцлүүд:
Онлайн хандалт:https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1750

Ижил төстэй зүйлс