Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado
Páginas 39-45.
Үндсэн зохиолчид: | Flores Mancheno, César Iván, Duarte, Cira, SalgadoTello, Iván Patricio |
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Формат: | Artículo de revista |
Хэл сонгох: | spa |
Хэвлэсэн: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2017
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Нөхцлүүд: | |
Онлайн хандалт: | https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1750 |
Ижил төстэй зүйлс
- Ижил төстэй зүйлс
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Characterization of the guinea pig (Cavia porcellus) meat for fermented sausage preparation
-н: Flores-Mancheno, César Iván, зэрэг
Хэвлэсэн: (2017) -
Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de la carne de conejo en el municipio de Nobsa-Boyacá
-н: Cristancho Macías, Luis Anderson
Хэвлэсэн: (2019) -
Estudio de mercados para la creación de una empresa de productos cárnicos en la ciudad de Duitama
-н: Garzón Delgado, Elsa Yasmín
Хэвлэсэн: (2018) -
Fatty acid content obtained from the guinea pig meat
-н: Flores-Mancheno, César Iván, зэрэг
Хэвлэсэн: (2015) -
Caracterización de la cadena de suministro de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de Boyacá
-н: Martínez Albarracín, Karen Daniela, зэрэг
Хэвлэсэн: (2019)