Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado

Páginas 39-45.

Бібліографічні деталі
Автори: Flores Mancheno, César Iván, Duarte, Cira, SalgadoTello, Iván Patricio
Формат: Artículo de revista
Мова:spa
Опубліковано: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2017
Предмети:
Онлайн доступ:https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1750

Схожі ресурси