Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado
Páginas 39-45.
Những tác giả chính: | Flores Mancheno, César Iván, Duarte, Cira, SalgadoTello, Iván Patricio |
---|---|
Định dạng: | Artículo de revista |
Ngôn ngữ: | spa |
Được phát hành: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2017
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1750 |
- Những quyển sách tương tự
-
Characterization of the guinea pig (Cavia porcellus) meat for fermented sausage preparation
Bằng: Flores-Mancheno, César Iván, et al.
Được phát hành: (2017) -
Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de la carne de conejo en el municipio de Nobsa-Boyacá
Bằng: Cristancho Macías, Luis Anderson
Được phát hành: (2019) -
Estudio de mercados para la creación de una empresa de productos cárnicos en la ciudad de Duitama
Bằng: Garzón Delgado, Elsa Yasmín
Được phát hành: (2018) -
Fatty acid content obtained from the guinea pig meat
Bằng: Flores-Mancheno, César Iván, et al.
Được phát hành: (2015) -
Caracterización de la cadena de suministro de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de Boyacá
Bằng: Martínez Albarracín, Karen Daniela, et al.
Được phát hành: (2019)