Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada

1 recurso en línea (páginas 39-48).

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों:	Otálvaro Alvarez, Angela María, Pabón Baquero, Ludy Cristina, Rendón Fernández, Margarita Rosa, Chaparro González, María Patricia
स्वरूप:	Artículo de revista
भाषा:	spa
प्रकाशित:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2018
विषय:	Pardeamiento enzimático Champa - Análisis Extracción (Química) Preservativos de alimentos Alimentos - Preservación Revestimientos comestibles Aditivos para alimentos Agrosavia Alimentos crudos Campomanesia lineatifolia Champa Conservantes de alimentos Enzimas Producción agrícola
ऑनलाइन पहुंच:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2278

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