Caracterización físico-química y microbiológica del lactosuero del queso paipa

1 recurso en línea (páginas 99-106).

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoirí:	López Barreto, Ricardo Enrique, Becerra Jiménez, Mónica Liliana, Borrás Sandoval, Luis Miguel
Formáid:	Artículo de revista
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2018
Ábhair:	Fermentación láctica Bacterias del ácido láctico Microbiología industrial Levaduras Queso paipa Agrosavia Lactosuero
Rochtain ar líne:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2292

Physicochemical and microbiological characteristics of the Paipa cheese whey de réir López-Barreto, Ricardo Enrique, Becerra-Jiménez, Mónica Liliana, Borrás-Sandoval, Luis Miguel

Foilsithe / Cruthaithe 2018

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