Caracterización físico-química y microbiológica del lactosuero del queso paipa

1 recurso en línea (páginas 99-106).

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριοι συγγραφείς:	López Barreto, Ricardo Enrique, Becerra Jiménez, Mónica Liliana, Borrás Sandoval, Luis Miguel
Μορφή:	Artículo de revista
Γλώσσα:	spa
Έκδοση:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2018
Θέματα:	Fermentación láctica Bacterias del ácido láctico Microbiología industrial Levaduras Queso paipa Agrosavia Lactosuero
Διαθέσιμο Online:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2292