Caracterización físico-química y microbiológica del lactosuero del queso paipa

1 recurso en línea (páginas 99-106).

מידע ביבליוגרפי

Main Authors:	López Barreto, Ricardo Enrique, Becerra Jiménez, Mónica Liliana, Borrás Sandoval, Luis Miguel
פורמט:	Artículo de revista
שפה:	spa
יצא לאור:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2018
נושאים:	Fermentación láctica Bacterias del ácido láctico Microbiología industrial Levaduras Queso paipa Agrosavia Lactosuero
גישה מקוונת:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2292