Modelo de negocio sostenible para el agregado de valor a frutos silvestres de agraz aplicando recubrimientos comestibles
1 recurso en línea (80 páginas) : ilustraciones color, tablas.
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Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2019
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| author | Macías Rodríguez, Ludvin Harvey Gómez Montenegro, Wendy Vanessa |
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| institution | Repositorio Institucional UPTC |
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| publishDate | 2019 |
| publisher | Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia |
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| spelling | repositorio.uptc.edu.co-001-28142023-03-27T15:49:08Z Modelo de negocio sostenible para el agregado de valor a frutos silvestres de agraz aplicando recubrimientos comestibles Macías Rodríguez, Ludvin Harvey Gómez Montenegro, Wendy Vanessa López Córdoba, Alex Mercadeo verde Productos ecológicos Agraz Agraz - Preservación Revestimientos comestibles Aditivos para alimentos Administración de Empresas Agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas Agrosavia 1 recurso en línea (80 páginas) : ilustraciones color, tablas. En el presente trabajo se formuló un modelo de negocio verde para el agregado de valor a frutos silvestres de agraz aplicando recubrimientos comestibles. Inicialmente, se realizó un análisis del entorno evaluando factores generales (ej. político, económico, social, tecnológico y legal) y específicos (ej. proveedores, clientes, productos sustitutos y competencia) del sector. Luego se realizó un relevamiento de información de variables del mercado (tamaño del mercado, demanda insatisfecha y potencial, posibles nichos no cubiertos por la oferta, entre otras) y se elaboró un plan de marketing (producto, precio, plaza y promoción) a fin de establecer metas acertadas de segmentación, producto, publicidad y financieras. Se llevó acabo un estudio técnico a fin de determinar los procesos, la tecnología e instalaciones necesarias para el desarrollo del producto. Finalmente, se formuló un lienzo de modelo de negocio verde basado en el modelo CANVAS. Bibliografía y webgrafía: páginas 75-77. Pregrado Administrador de Empresas Agropecuarias 2019-08-21T20:13:01Z 2019-08-21T20:13:01Z 2019 Trabajo de grado - Pregrado http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion Text https://purl.org/redcol/resource_type/TP http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 Macías Rodríguez, L. H. & Gómez Montenegro, W. V. (2019). Modelo de negocio sostenible para el agregado de valor a frutos silvestres de agraz aplicando recubrimientos comestibles. (Trabajo de pregrado). Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Duitama. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2814 http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2814 spa Abreu, O., A. Cuéllar y S. Prieto. 2008. Fitoquímica del género Vaccinium (Ericaceae). Revista Cubana Plantas Medicinales 13(3): 1-11. Agro. (s,r). www.agro.uba.ar. Obtenido de www.agro.uba.ar: https://www.agro.uba.ar/unpuente/img/contenidos_pdf/modulo4.pdf Al-Debei, M. M., El-Haddadeh, R., & Avison, D. (14th-17th de August de 2008). Defining the Business Model in the New World of Digital Business. Proceedings of the Fourteenth Avila, R. G., Cuspoca, R. J., Fischer, G., Ligarreto, M., & Quicazán, d. C. (2007). Caracterización Fisicoquímica y Organoléptica del fruto de Agraz(Vaccinium meridionale Swartz). Redalyc.org . Buitrago Guacaneme, C. 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