Agregado de valor a frutos silvestres de agraz a través de la aplicación de recubrimientos comestibles a base de almidones de papas andinas

1 recurso en línea (73 páginas) : ilustraciones color, figuras, tablas.

Bibliographic Details

Main Authors:	Cardozo Becerra, Julián Ricardo, Puerto Torres, Roxana Lucero
Other Authors:	López Córdoba, Alex
Format:	Trabajo de grado - Pregrado
Language:	spa
Published:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2019
Subjects:	Mercadeo verde Agraz Productos ecológicos Agraz - Preservación Revestimientos comestibles Aditivos para alimentos Administración de Empresas Agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas Industria de productos vegetales Agrosavia
Online Access:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2815