Agregado de valor a frutos silvestres de agraz a través de la aplicación de recubrimientos comestibles a base de almidones de papas andinas
1 recurso en línea (73 páginas) : ilustraciones color, figuras, tablas.
Autores principales: | Cardozo Becerra, Julián Ricardo, Puerto Torres, Roxana Lucero |
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Otros Autores: | López Córdoba, Alex |
Formato: | Trabajo de grado - Pregrado |
Lenguaje: | spa |
Publicado: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2019
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2815 |
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