Extracción y tratamiento enzimático del almidón de papa, para la obtención de jarabes de glucosa y fructosa
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| Formaat: | Capítulo de Libro |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2021
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| Online toegang: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/4057 |
