| Gaia: | Spa: La biotransformación de compuestos orgánicos es de gran interés en la biocatálisis, para descubrir nuevas
rutas de síntesis y para explorar nuevas aplicaciones de
los bioderivados obtenidos. Por lo cual, se han realizado
diversos estudios sobre la capacidad que tienen diversos
microorganismos para transformar compuestos químicos, teniendo en cuenta las condiciones de reacción más optimas, la amigabilidad ambiental, y los mejores rendimientos. Los métodos de
biotransformación aplicados se dan de una manera
específica, dependiendo del compuesto que se desee
estudiar, y de la capacidad microbiana que tengan las
diferentes bacterias, levaduras, hongos, etc., para
utilizar dichos compuestos como sustrato de reacción y
llevar a cabo las transformaciones químicas.
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