Alternativa de higienización no-térmica de leche cruda: tecnología de membranas cerámicas
Spa: El Ministerio de Protección Social en Colombia define a la leche para consumo humano como el producto de la secreción mamaria de animales bovinos, bufalinos y caprinos sanos, obtenida mediante uno o más ordeños completos y sin ningún tipo de adulterante [1]. completos y sin ningún tipo de adul...
| Hauptverfasser: | , , , |
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| Format: | Documento de Conferencia |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2021
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| Online Zugang: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/5645 |
