Biosensor nanoestructurado para la determinación colorimétrica del contenido de fosfocolina en extractos de lecitina de huevo

Spa: La lipasa es una enzima de gran importancia en la industria oleoquímica, que sirve como catalizador en las reacciones de hidrólisis de aceites vegetales, proporcionando ventajas frente a las reacciones químicas convencionales. Diferentes metodologías cuantitativas se han descrito para el anális...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Castro, Angela, Reyes Cuellar, Julia Constanza
Định dạng:	Documento de Conferencia
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2021
Truy cập trực tuyến:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/5777