Estudio de mercado y comercialización de la carne caprina de la Mixteca poblana como alternativa gastronómica
Spa: El presente trabajo asumió como principal objetivo: conocer el mercadeo y comercialización de la carne caprina en una región de la Mixteca Poblana como una alternativa gastronómica. Se utilizaron 15 unidades de producción familiar (UPF) caprinas en el estudio, 2 espacios conocidos como mercados...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Documento de Conferencia |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2021
|
| Acesso em linha: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6292 |
