Diseño de un modelo de gestión de la calidad de la leche en la comarca Lagunera
Spa: En la Comarca Lagunera la ganadería lechera es Intensiva y/o tecnificada, se desarrolla el tipo de ganadería que se ubica principalmente sobre extensiones comparativamente reducidas irrigadas, con una producción moderna y de carácter industrial. La infraestructura disponible se caracteriza por...
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| Published: |
2021
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| author | Aguilar Valdés, Alfredo Alvarado Martínez, Luis Felipe Alvarado Martínez, Tomas Everardo Cabral Martell, Agustín Perales García, Martha Vianey |
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| description | Spa: En la Comarca Lagunera la ganadería lechera es Intensiva y/o tecnificada, se desarrolla el tipo de ganadería que se ubica principalmente sobre extensiones comparativamente reducidas irrigadas, con una producción moderna y de carácter industrial. La infraestructura disponible se caracteriza por contar con modernas salas de ordeña y equipo tecnificado para el posterior enfriamiento de la leche; en este tipo de infraestructura la mano de obra utilizada es mínima, adquiriendo el producto un alto valor agregado por el nivel de calidad que se obtiene en estos procesos. La reproducción y el mejoramiento de la base genética de los animales se dan por medio de la inseminación artificial. Palabras Claves : Sistema de Calidad, ganado lechero, calidad de la leche, normas ISO 9000 y producción lechera. |
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| spelling | repositorio.uptc.edu.co-001-63002023-04-14T20:41:16Z Diseño de un modelo de gestión de la calidad de la leche en la comarca Lagunera Aguilar Valdés, Alfredo Alvarado Martínez, Luis Felipe Alvarado Martínez, Tomas Everardo Cabral Martell, Agustín Perales García, Martha Vianey Spa: En la Comarca Lagunera la ganadería lechera es Intensiva y/o tecnificada, se desarrolla el tipo de ganadería que se ubica principalmente sobre extensiones comparativamente reducidas irrigadas, con una producción moderna y de carácter industrial. La infraestructura disponible se caracteriza por contar con modernas salas de ordeña y equipo tecnificado para el posterior enfriamiento de la leche; en este tipo de infraestructura la mano de obra utilizada es mínima, adquiriendo el producto un alto valor agregado por el nivel de calidad que se obtiene en estos procesos. La reproducción y el mejoramiento de la base genética de los animales se dan por medio de la inseminación artificial. Palabras Claves : Sistema de Calidad, ganado lechero, calidad de la leche, normas ISO 9000 y producción lechera. 2021-12-21T17:45:31Z 2021-12-21T17:45:31Z 2018-08-15 Documento de Conferencia http://purl.org/coar/resource_type/c_8544 info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion Text http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6300 2610 instname:Universidad Pedagogica y Tecnologica de Colombia reponame:Repositorio de la Universidad Pedagogica y Tecnologica de Colombia repourl:https://repositorio.uptc.edu.co/ spa I Congreso Iberoamericano y XXXI Internacional en Administración de Empresas Agropecuarias – 2018 https://rdigitales.uptc.edu.co/memorias/index.php/admi_agro2018/admi_agr_2018/paper/download/2610/2668 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) http://purl.org/coar/access_right/c_14cb application/pdf application/pdf https://rdigitales.uptc.edu.co/memorias/index.php/admi_agro2018/admi_agr_2018/paper/view/2610 |
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