Hexanal nanoencapsulado como tratamiento postcosecha en la guayaba (Psidiumguajava L.)
La guayaba es una fruta tropical que por su contenido multivitamínico y por su valor nutricional es considerada como “fruta reina”. En Colombia el consumo de la misma es principalmente en fresco y como materia prima para la elaboración de alimentos procesados a base de este fruto. Dentro de estos s...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| פורמט: | Documento de Conferencia |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2021
|
| גישה מקוונת: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6856 |
